Т/ф + 375(17) 398-51-88

  Jera.plomba@tut.by

 +375(29) 272-24-97

 +375(29) 317-76-36

Ветеринарные клейма и штампы

Ветеринарные клейма и ветеринарные штампы.

Мясо и мясопродукты (субпродукты) всех видов сельскохозяйственных и диких животных подлежат обязательному клеймению ветеринарными клеймами и штампами.

Ветеринарные клейма, в соответствии с  инструкцией по ветеринарному клеймению мяса, бывают овальной, треугольной и прямоугольной формы.

Овальное клеймо говорит о том, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов была проведена в полном объеме и продукт может без ограничений использоваться в продовольственных целях.

Также ветеринарное клеймо овальной формы, только  меньшего размера, используется и для клеймения субпродуктов, мяса кроликов и птицы.

Прямоугольное клеймо имеет  надпись "Предварительный осмотр"  - это подтверждение того, что мясо получено от здоровых убойных животных, прошедших предубойный либо послеубойный осмотр.

Наличие его на мясе не позволяет реализацию мяса без дополнительной ветеринарно-санитарной экспертизы в полном объеме. Кроме того, прямоугольные клейма и штампы используются для указания порядка использования мяса либо обозначения  мяса отдельных видов животных.

Ветеринарное клеймо

Оттиск ветеринарного клейма на туше мяса дает гарантию того, что продукция прошла все анализы и пробы в необходимых объемах, ее качество и безопасность подтверждены, и  мясо пригодно для употребления в пищу.

Для...

Ветеринарные штампы

Ветеринарный штамп – это единственное, что ставится на мясо, подлежащее обезвреживанию. Ветеринарные клейма и штампы должны быть изготовлены из нержавеющего металла, установленных форм и размеров.

...